薏苡是一种是什么样的植物？

薏苡为禾本科一年生或多年生草本。以去除外壳和种皮的种仁入药。主产湖南、河北、江苏、福建等省。味甘、淡，性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症。尚用于胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤对老弱病者更为适宜。　一、植物形态特征　植株高1.5米，茎直立粗壮，有10～12节，节间中空，基部节上生根。叶互生，呈纵列排列；叶鞘光滑，与叶片间具白色薄膜状的叶舌，叶片长披针形，长 10～40厘米，宽1.5～3厘米，先端渐尖，基部稍鞘状包茎，中脉明显。总状花序，由上部叶鞘内成束腑生，小穗单性；花序上部为雄花穗，每节上有2～3 个小穗，上有两个雄小花，雄花有雄蕊3枚(雌蕊在发育过程中退化)；花序下部为雌花穗，包藏在骨质总苞中，常2～3小穗生于一节，雌花穗有3个雌小花，其中一花发育，子房有两个红色柱头，伸出包鞘之外，基部有退化雄蕊3。颖果成熟时，外面的总苞坚硬，呈椭圆形。种皮红色或淡**，种仁卵形，长约6毫米，直径为4～5毫米，背面为椭圆形，腹面中央有沟，内部胚和胚乳为白色、蠕性，不粘芽之感。　二、对环境条件的要求　薏苡是湿生性植物，喜温暖气候，对土壤要求不严，我国大部分地区都可以栽培，以湿生栽培产量高。　三、栽培技术　1.品种　薏苡在我国栽培历史悠久，各地在长期栽培中已形成地方栽培品种，如四川白壳薏苡、辽宁省的薄壳早熟薏苡，广西有糯性强的薏苡品系等。　2.选地整地　各类土壤均可种植。土地经一般耕耙后，每隔2米左右开一条沟(20～30厘米深)，作为灌排渠道。　3.繁殖方法　种子直播，春播和夏播：春播在早春4月中、下旬(长江流域)，其生育期较长、产量较高。夏播则是在油菜或大、小麦收获以后播种，生育期较短、植株比较矮小，可适当增加密度。一般以行株距20厘米×10厘米，播种量为每亩2.5～3.5公斤，田间基本苗在25万左右为宜。　4.田间管理　①水分管理。以湿、干、水、湿、干相间管理为原则。即采用湿润育苗、干旱拔节、有水孕穗、足水抽穗、湿润灌浆、干田收获。　②辅助授粉。薏苡是雌雄同株异穗植物，同一花序中雄花先成熟，与雌花不同步，往往需异株花粉受精。一般靠风媒即可授粉，如能在开花盛期以绳索等工具振动植株(上午10～12时)使花粉飞扬，对提高结实率有明显效果。　③施肥。薏苡是需肥量大、耐肥行较强的作物。施肥的方法和数量随各地的施肥水平和习惯决定，应注意基肥、追肥和粒肥的施用。　5.病虫害及其防治　①黑穗病。穗部被害后肿大成球形或扁球形的褐包，内部充满黑褐色粉末(病原菌原坦孢子)。防治方法：(1)实行轮作；(2)种子处理。60℃温水浸种 10～20分钟，再用布袋包好置于3％～5％生石灰水中浸2～3天，或用1∶1∶100波尔多液浸种24～72小时，既可防治黑穗病。　②薏苡叶枯病。叶和叶鞘，初现**小斑，不断扩大使致叶片枯黄。防治方法：合理密植，注意通风透光；加强田间管理，增施有机肥料，增强抗病能力。　四、采收与加工　薏苡子粒成熟不一致。可在田间子粒80％左右成熟变色时收割。割下的植株可集中立放3～4天后再脱粒。脱粒后种子经2～3个晴天晒干即可。用脱壳机械脱去总苞和种皮，得薏苡仁，出米率约为50％左右。薏苡仁，又名薏米、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏米的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。在中医治疗中，薏苡仁的适用范围非常广泛：既可治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。由于薏苡仁比大米、小麦热量高，且富含脂肪、多种氨基酸、大量的维生素B1、维生素B2以及钙、磷、镁、钾等，因此，对于久病体虚及病后恢复期的患者来说，是一味价廉物美的营养品。　此外，薏苡仁还是一味美容价值较高的药用食品。临床实验证实，薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。用它来治疗扁平疣有70.8％的有效率；治疗寻常性赘疣也有30.6％的有效率。用法是每日取100克薏苡仁，煮粥或煮汤食用即可。最初几天，疣区会增大变红，继续服用一个多月后，疣便会逐渐干燥脱屑，以致消退。长期服用，可以使皮肤光滑细腻、白净有光泽。　近年来，生物实验还证明：薏苡仁对抗癌也有比较显著的疗效。当癌症患者在放疗、化疗时出现白细胞下降、食欲不振、腹水、浮肿时，不妨用薏苡仁佐餐。

明月草

? 明月草，国内外医学专家研究结果表明：明月草是一种神奇的保健蔬菜，其茎叶中含有大量的藻胶素，甘露醇，维生素B，磺，钾及多种氨基酸等营养元素，因而具有极强的降血压，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。特别是高血压，糖尿病患者长期食用，天然抗病又可延年益寿

目 录

1简介

2特征特性

3养殖方法

4繁殖方法

5叶子发黄原因

6营养与食疗

6.1 营养价值

6.2 食疗价值

6.3 做法

7典型案例

8与明日草区别

1简介

明月草图册(14张)

别名神奇救命草的金鸡毛草，原产于新加坡。前两年引进我国。该草药主要作用是清热解毒，在治疗毒蛇咬伤方面疗效显著，但没有现在传说的能治癌症、心脏病等几十种病那么神奇的疗效，而且服用得不好还可能影响患者的消化系统，对肝脏也有损伤，他建议老年人最好慎用。

明月草主要食用嫩茎叶，可炒食，做汤。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可凉拌，味道清爽鲜美。在温暖地区可露地盆栽，适於水盘、水族箱、水池、湿地中，室内水体绿化。当水族箱栽培时，常作为前景草使用。全草可入药，具有利尿之功效。如要使用盆栽或吊盆栽培，最好能长期保水。 明月草其根入药泻火，凉血，其叶烘干制茶即为降压茶，饮用方便，国外称之救命“神草”，当之无愧。

2特征特性

明月草，属于菊科，菊三七属，为宿根多年生长常绿直立草本植物，株高30-80cm，直根系，主根肉质，侧根多。茎直立、肉质、基部紫色带绿，嫩茎浅绿色、具浅棱，被短柔毛或无毛，分枝力强。叶为单叶，互生，肉质，椭圆形或卵形，长10～12厘米，宽4～6厘米，边缘有粗锯齿，叶面绿色，叶背浅绿色，两面被白色干膜质茸毛。头状花序，完全花，金**。果实为瘦果，圆柱形，成熟时深褐色，冠毛白色。适宜于多次采收嫩茎叶，茎部具有很强的不定根形成能力，扦插容易成活，只开花，不结籽。

3养殖方法

明月草对水质要求不严，可在硬度较低的淡水中进行栽培，盐度不宜过高。水体的pH最好控制在6.5～7.0间，即呈微酸性至中性。其对肥料的需求量较多，生长旺盛阶段每隔2~3周追肥一次即可。如种於盆栽或容器中，则需少量施肥，如速效肥-花宝二号，或缓效肥-魔肥(能於水中维持长时间的肥效)。明月草喜光照充足的环境，环境荫蔽植株生长不良。其全日照生长良好，半日照时其叶柄会拉的更长，往光线方

向生长，姿态需稍调整会更美观。最好让它每天接受4～6小时的散射日光；使用专用荧光灯，每天给予8～10小时的人工光照植株也能正常生长。其喜温暖，怕

寒冷，在10～25℃的温度范围内生长良好，越冬温度不宜低于5℃。在良好的管理条件下，明月草不易患病，亦较少受到有害动物的侵袭。

这种植物为多年生，它发苗迅速，成形较快。在不翻盆的情况下，成形植株连续栽种不宜超过2年，否则香菇一尊长势就会越来越弱。

4繁殖方法

明月草以分株法或扦插法繁殖为主，多在每年3～5月进行，栽培容易，保持栽培土湿润，约1~2周即可发根。亦可采用播种法进行育苗。培土可使用由腐叶、河泥、园土所配成的混合基质，它们的比例按体积计依次为0.5:2:2。盆栽，在明月草小苗成形后即可进行操作。多用无排水孔的中型花盆作为定植容器。为了获得较好的观赏效果，每盆可放人1株种苗，在操作结束后灌水即可。为了便于缓苗，定植操作最好在阴天时进行。

5叶子发黄原因

发黄的原因大致有这几种：

1、浇“半截水”，即浇水不透彻，没有浇到盆底有渗水现象出现。

2、冬天受冷，根系已冻伤。

3、过冬后，急于出室，放在温暖的地方晒太阳，一时无法适应突变的气候。

4、盆土长期过湿或过干，没有做到见干即浇。

5、长期置于通风条件差的环境下。

6、叶面长期不喷水清洗，灰尘积累，阻碍了光合作用

6营养与食疗

营养价值

每

100克食用部分含蛋白质1.67克、脂肪0.18克、总酸0.08克、粗纤维0.79克、干物质6.6克、还原糖0.35克、维生素C11.0毫克、氨

基酸总量1.51克、铁0.9毫克、钙91.7毫克、锌0.22毫克。明月草味淡，性寒，具清热解毒、止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心

肺积热等。

食疗价值

“明日草”具有极高的食疗价值，日本从十六世纪江户时代开始“明月草”是岛上居民普遍食用的健康长寿植物，食用后大大改善了健康，故用于制成各式各样的日常食品。现今在日本、台湾、韩国“明月草”已成为“健康、长寿、活力”的全能食品。在大陆有些省市的食品公司已将“明月草”加工成食品出售。

明日草含有各种治疗成分, 富含黄酮，日本大阪药科大学, 日本生命科学研究所等经现代医学科学研究已经证实了黄酮至少有以下作用：

（1）抗癌作用，

（2）抗菌作用，

（4）防血栓，

（5）降血压，

（6）抗过敏，

（7）末梢血管扩张作用（血管弛缓作用），

（8）抗艾滋病，

（9）防糖尿病及由其引起的白内障等并发症。

做法

明日草蛋花汤

明月草(4张)

材料：明日草400克(超市或肉菜市场有售)、鸡蛋2个、生姜3片。

烹制：明月草洗净，晾干水；鸡蛋去壳，拌打均匀。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和生姜3片，武火滚沸后，加入富贵菜滚沸至刚熟，徐徐加入蛋液，加入少许麻油和适量食盐便可(如糖尿病患者进食，烹调时不要加入食用油，打蛋汤或泡水喝，效果更佳)。亦汤亦菜，此量可供3～4人用。

（二）上汤明日草：明月草200克，加入煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可。

（三）蒜茸明月草：明日草200克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入蒜茸，半分钟后加入百子菜炒1分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。

（四）明日草排骨汤：排骨250克，姜丝少许，加水煮l小时，加明月草150克煮半小时，调味即可。

（五）七片叶加清水煎存一杯。每服三次，每次三分之一杯，另将生叶片细嚼吞下，连服十二至二十天，病即除。

（六）病重者取三十片叶，洗净放三碗水煎存八，每日中午12点饮服。另加新鲜叶片三片洗净切碎，放在碗内搅匀同食，每日一次（晚饭后）连服一个月以上。

（七）取三片叶洗净捣烂，加小许温开水及糖，搅匀服，每日一次，连服十五天以上。

禁忌食：

服药期间忌食糖精、味精、罐头。

7典型案例

一、血糖降得快、降得低

1、“明月草”使我重现光明

我叫孙峻峰，今年67岁，家住报春1小区。患糖尿病2型10多年，血糖高达12 MMOI\L。吃三种西药（特内康、优特灵、双孤片）后期，血糖一直维持在10MMOI\ L降不下来。

二年前患糖尿病白内障，视力左眼1.2；右眼0.8并逐年下降，到开刀前视力左眼只有0.3；右眼已看不清东西。医

生说只有开刀换晶体，但要求血糖降至8以下才能动手术。二年中想尽办法降血糖，包括购眼药水、买血糖治疗仪化了很多钱，血糖就是降不下来。今年4月20日

看到《上海新民晚报闵行社区报》刊载的“家有明月草不怕糖尿病”一文后，开始买”明月草” 吃，每天9片。30天后血糖降到8.7

MMOI\L，40天后又降7.1 MMOI\L。我抓紧时间在6月5日到六院开白内障，先开右眼。开刀后右眼视力恢复到1.0

。后因“明月草”颗数少。叶子不够吃停服草，血糖又升至9MMOI\L,后又购到几枝大的，开始重量吃，血糖又开始下降。7月3日又去六院开左眼现已开

好，从视力从0.3上升到0.8。住院期间，我在病房向病友介绍“明月草”，大家纷纷称赞“明月草”

奇特功效。我特向闵行区宣传部、闵行报社及作者写了感谢信，表达我发自内心的感激之情。

2、孙峻峰的亲家袁师傅今年66岁。糖尿病血糖高达29 MMOI\L，平时打胰岛素，后吃大剂量“明月草”20天后，血糖降至4.5 MMOI\L，现胰岛素开始逐步减少剂量注射，最后争取到不注射胰岛素。

3、 莘松5村的陆学通的爱人糖尿病血糖高达18MMOI\L吃了

几个月的“明月草”后，血糖下降到8.1MMOI\L，最后降至5.0 MMOI\L，血压也趋正常，目前血糖保持在5.0 MMOI\L左右见（06年7月31日新民晚报）。

4、 梁师傅得糖尿病有10多年血糖高达15MMOI\L，长期吃了

西医药革里奇特等使血糖维持在6MMOI\L左右，但近期血糖反弹，上升到8.6MMOI\L吃了西医药无效,于是

吃西药,加吃“明月草”早上、中、晚各3片叶子，用盐水泡半小时吃，西药饭前吃。一个月后，血糖降至6.2MMOI\L.他准备今后逐步4分之一、4分之

一减少西药量。原有痔疮10多年，经常出血，现好多了不出血了，大便通畅，血压也趋正常，“明月草”确实有作用。

5、 龙华港口码头沈经理听到他单位同事母亲住田林，糖尿病2 型，后期要打胰岛素。吃“明月草”一天三次，后血糖下降了，胰岛素也不打了。为此，本人特来莘庄镇购买10支”明月草准备治糖尿病。

二、降血压明显

6、梅园村的朱阿姨患高血压4年多，最高180—190/90—100，常吃尼莫降压片（价钱最便宜）每次3片，03年开始自种吃“明月草”，每天4片终年常吃，血压维持在135-138/80-85，尼莫改为吃每天一片，医药费由于100多元减为10多元，“明月草”降血压灵，省钱，未发现副作用。

7、作者本人：血压在138-140/85-89临界高血压，5月20日开始吃“明月草”，每天4片到6月底血压降至120-126/66-70，正常范围至今。

8与明日草区别

明月草是菊科菊三七属植物，叶子是椭圆形，开的花是**，剪断茎部没有**汁液流出；明日草是伞形科当归属植物，叶子像芹菜，开的花是白色的，剪断茎部有**的汁液流出。