东北的农作物苏子的学名叫什么？

你好，东北的农作物苏子的学名为 Perilla frutescens（L.）Britt.?，它是唇形科紫苏属一年生草本植物的干燥成熟果实，原产于中国，在东北地区广泛种植，常用于中药和食用。

苏子在东北不仅是传统油料作物，还因其耐寒、适应性强而成为重要的经济作物之一。其种子富含油脂，可榨取苏子油，也可用于制作调味品或入药。在民间，苏子叶还可用于腌制、煮汤，具有独特香气。

野苏子的学名叫白苏。白苏是唇形科紫苏属一年生草本植物。它与紫苏外形有一定相似之处，但也存在区别。白苏是属于蜜源植物。白苏作为蜜源植物的分析如下：

一、植物分类与特性

白苏与紫苏的关系：白苏与紫苏为同一物种（Perilla frutescens）的不同变种或别名，两者在植物形态和用途上高度相似。白苏的叶片背面呈白色或淡紫色，而紫苏的花冠颜色包括紫红、粉红至白色。

二、蜜源属性的直接证据

1、紫苏明确列为蜜源植物：紫苏被明确归类为药用蜜源植物，其花冠内含有蜜腺，是蜜蜂的重要蜜源。

2、白苏作为紫苏的变种，具有相似的花部结构（如白色至紫红色花冠、轮伞花序），且牡丹江市紫苏成熟蜜生产技术规程中将白苏列为紫苏的别名，暗示两者在生态功能上的共性。

综合结论

基于紫苏作为蜜源植物的明确记载，以及白苏与紫苏的分类学关联，白苏可视为蜜源植物。其开花特性（夏秋季开花，花冠含蜜腺）符合蜜源植物的泌蜜条件。

知识拓展：

白苏和紫苏的区别：

1、来源区别。

白苏叶是野生草本植物白酥的叶子，它也叫茬叶，而紫苏叶则来源于野生植物，紫苏是这种植物的新鲜叶子，这是两者之间根源上的不同。

2、颜色区别。

白苏叶是一种绿色的植物，叶子有淡淡香味儿，紫苏叶则是一种紫色的植物叶子，它在幼苗时期叶子是绿中带紫，长大以后叶子会完全变成紫色。这也是两者之间最明显的不同。

3、形状区别。

白苏叶不单是一种绿色的植物叶子，而且它的体型比较细长，顶端的叶尖存在。而紫苏叶则是一种接近于圆形，比较短粗的植物叶子，它顶端的叶尖也不明显。

4、药用成分。

白苏叶中挥发油和柠檬烯的含量特别高，而紫苏叶中虽然也含有一定数量的挥发油和柠檬汁，但它的含量没有白苏叶那么高，不过紫苏叶中含有丰富的芳香醇，这是白苏叶中含量比较低的物质存在。

5、功效区别。

白苏叶和紫苏叶都能入药，而且他们都能清热解毒预防感冒，但白苏叶化痰止咳的功效比较出色，而紫苏叶解毒的功效则比白苏叶要好很多，除此以外紫苏叶还能当蔬菜供人类食用，而白苏叶则多以药用为主很少有人把它当蔬菜吃。

是否需要我整理一份?苏子的药用价值与食用方法?？这样你可以更全面地了解它的用途啊！

紫叶酢浆草，酢浆草科、酢浆草属。别名：红叶酢浆草，三角酢浆草。

多年生宿根草本，具纺锤形或长卵形根状球茎，叶基生，具长柄，柄顶端着生3小叶，小叶无柄，三角形或倒宽箭形，上端凹陷，叶紫红色，被少量白毛。花葶高出叶面约5~10厘米，伞房花序，有花5~8朵，花瓣5枚，淡红色或淡紫色，花期4~11月。盛夏生长缓慢或进入休眠期。果实为蒴果。花、叶对光敏感。晴天开放，夜间及阴天光照不足时闭合。