竹子有什么作用-

1.饮食部分：竹子作为饮食材料的是嫩芽─竹笋。竹笋可做鲜菜，笋壳还没变绿那属上品。竹山作为食用的竹笋有麻竹、绿竹、孟宗竹和桂竹。其中以麻竹笋用途最广，除了做鲜菜外，还可以制作笋罐头、桶笋、煮水笋、乾笋、笋片、酱笋、笋绒、笋丝等﹔孟宗笋则适合做鲜菜，尤其是冬笋，量少价高﹔桂竹笋则多做桶笋，竹笋还具有疗效。\x0d\2.饮食器具：器具最常见的是竹筷子，老祖先也常利用竹筒来存放酒、酱油、醋等，甚至将米放在竹筒蒸煮成竹筒饭。还有厨房的饭桌、菜橱、菜篮、饭匙、油杓。\x0d\把竹子拿来做服饰现在较为少见，以前做为服饰的有：竹衣、竹簑衣、竹帽、竹雨鞋，相传竹衣是明清的官员在夏日穿著朝服所穿的衬衣，以防汗水淋漓。其实随著科技发达，真的与衣的关系愈离愈远了。\x0d\.竹林竹围及景观：\x0d\文人雅士喜欢居住在竹林中，一般的民众多以把竹子种在四周，作为竹围，可以防风ˋ防盗ˋ遮荫ˋ作为美化。把竹子插成围，最常见的就是刺竹，刺竹顾名思义，竹枝上都是刺，又是丛生，便有良好的防御能力，平时用来御风ˋ纳凉，遇到突发状况，自然利用竹围发挥保乡御敌的工作。\x0d\2.竹屋：\x0d\利用竹子当建材来建筑房屋，以竹子作为梁柱ˋ墙，上面铺草，这种竹屋搭建方便，乡下人家多住竹屋，优点除了冬暖夏凉，还能够防震。做竹屋多用为刺竹ˋ孟宗竹ˋ桂竹，墙壁用後竹条经纬织成片，在用土灰糊上。\x0d\补充说明：竹管厝\x0d\竹山地区的竹管厝，大多是用桂竹与刺竹来制作。刺竹为梁柱，桂竹为屋顶ˋ底面。选用的竹子在国历十一月采收，因为竹子落叶ˋ未发笋ˋ不具甜份，比较不会被虫蛀掉。\x0d\3.竹制家具：\x0d\一般民间家庭都跟竹子息息相关，例如：摇篮，就是婴儿刚出生所躺的竹编摇篮，还有竹椅ˋ竹桌ˋ竹席....等。\x0d\4．作为鹰架ˋ梁柱ˋ竹梯用。以前盖房子需要大量的竹子搭鹰架，所以竹山的竹子?的赚很多钱，只可惜现在已经不需要用竹子搭鹰架了，都改用钢架。\x0d\与竹相关的竹制交通用具有：竹桥、竹筏、竹轿、竹手杖，以前在乡间若有湍急的河流的上方架竹稿，以利行人通过。补充说明：竹筏\x0d\竹筏又称「竹排」，它可以在浅海地区和河中航行，主要原料是麻竹\x0d\大致包括：文具、乐器、童玩与其他项目，文具部分：有竹简、竹笔，乐器部分有：洞箫、笛、口笛、京胡、竹琴……等。童玩有：竹蜻蜓、竹枪、哑巴蝉。其他有：竹剑。供儿童休憩的有摇篮、乳母椅。\x0d\早期先民以农业为主，所以农具也不少使用竹为材料，制作出牛轭、牛嘴套、畚箕、竹笼、扁担及饲养家禽的鸡笼……等等。\x0d\利用竹子做捕鱼用的：竹筏、鱼苗篓、虾篓、钓竿、渔荃。\x0d\现在有竹备长炭的用品，它有以下的效果：1.松弛2.消臭3.保护头发、皮肤。此外也被研究证明出能阻隔电磁波、消除静电等。因此竹炭的系列产品有：竹炭块、活性竹炭粉包、枕头套、洗发乳、洗面乳、沐浴乳、手工碳皂等。\x0d\还有竹醋液又称竹酢液，是烧制竹炭过程中的副产品，也就是竹子的芬多精。原液杂质多，铁銹色，酸臭味强，蒸馏以後变弱，色泽也变淡，清澄中带点黄。竹醋液用途也很多，可泡澡、泡香港脚、防蚊虫、浇花叶（防病虫害），以及配合竹炭清洁剂使用等。

苗栗县的风景名胜

一、鲍鱼竹笋汤

材料：罐头鲍鱼50克，竹笋15克，豌豆苗50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。

做法：

1、将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中，鲍鱼切成薄片，豆苗洗净。

2、在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍鱼片分别人沸锅中烫一下，捞入汤盆中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉即可。

二、竹笋香菇粥

材料：麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少许。

做法：

1、麻竹笋烫熟去壳切丝；猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起；水发香菇切细丝，备用。

2、然后将白饭、水、嫩姜丝及作法1的材料放入汤锅中煮至沸腾后，转小火继续煮至略带稠状，再加入盐调味就可以出锅了。

三、竹笋蒸鸡翅

材料：鸡翅，笋子，黄豆酱，青泡椒，干辣椒，生姜，大蒜，葱，盐。

做法：

1、鸡翅剁两半。

2、生姜末、大蒜末、葱末少许、两勺黄豆酱、五六颗青泡椒、干辣椒(根据口味定)、一小勺盐，加点色拉油，搅拌均匀。

3、竹笋切丝，铺在碗底，再铺上鸡翅，把步骤(2)调好的料汁均匀的浇在鸡翅上。

4、最后上锅中火蒸35分钟即可。

四、竹笋烧咸鱼

材料：竹笋，咸青鱼，葱姜，料酒，酱油，白糖，植物油。

做法：

1、竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸。

2、咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片。

3、炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香。

4、将鱼块片放到炒锅里，中火略微煎一下，至鱼块表面呈微黄。

5、烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水。

6、盖上锅盖中火煮10分钟左右，收干汤汁即可。

五、油焖桂竹笋

材料：桂竹笋300公克，辣椒，香油3大匙，素蚝油2大匙，水1杯。

做法：

1、桂竹笋撕长条再切段，洗净沥干备用。

2、在锅中放入香油爆炒辣椒，再加入桂竹笋略炒，然后加入蚝油拌炒至上色，倒入1杯水煮滚，改小火焖至汤汁收干即可。

挑炭古道 挑炭古道位于苗栗县三义乡双湖村，即现今的『三通岭古道』，是早年通霄镇和三义乡重要联络孔道；挑炭古道全长5公里，从通霄福兴山区开山辟路到三通岭，再由三义大坑、石坑抵三义火车站，沿途相思林、樟树、楠木、油桐及很多在地原生种树木都保存的很好，拥有十分丰富的林相。 泰安温泉区 泰安温泉是中部知名的温泉区，位于苗栗县泰安乡锦水村，是一处泰雅族人和客家人混居的村落，“锦水”原名“滚水”，乃是客家话“滚烫的水”之意，生动说明了这里乃是温泉涌出之地。不同于一般温泉区商店林立、游人如织的热闹景象，泰安温泉以其静谧的风貌独树一帜。 泰安温泉位于俗称“水云三星”的横龙山、虎子山及鸟嘴山群绕之中，其水质纯净澄澈，温度约为摄氏47度，属于弱碱性碳酸泉，无色无味，可饮可浴，据说常浸泡可治疗风湿、痔疮、神经衰弱及皮肤病，饮用则能改善胃酸过多的毛病。 雪见游憩区 雪见游憩区位于苗栗县泰安乡，居雪霸公园的西北隅，是园积极开发的重要游憩区之一。游憩区以二本松为中心，循司马限林道向北延伸至东洗水山一带，从雪山到大霸尖山一派壮阔的雪霸圣棱线高山景观，以及林道上的自然生态，是主要的游憩资源。 司马限林道为园区主要的景观道路，由二本松进入，一路上可饱览海拔3000公尺以上的雪山西棱，大霸尖山、雪山、大雪山等名峰争奇竞秀，与深邃的雪山溪谷共构一幅壮阔景观，特别是冬季时山巅覆雪，景致凄寒苍阔，故从日据时代便赋予“雪见”之名；而大安溪、北坑溪源头峰峦连绵、山高水长的景色亦尽览无遗。此区还有不少变色叶植物，深秋时节，层层枫红更增山容之美。 马那邦山 马那邦山位于泰安、大湖、卓兰三乡镇的交界处，标高1407公尺，兀耸于大安溪北岸，是大众化的中级名山，更是台湾中北部最负盛名的赏枫地点。马那邦山以其初冬的枫红、壮美的云海，以及清阔的眺望视野，吸引爱山的游人前来。

攀登马那邦山的路径有三，通常由大湖乡东兴村的第二停车场起登，前半段为宽敞的水泥产业道路，两旁或为凉荫飒爽的桂竹林，或为桃李果园，途中有一处观景凉亭，可饱览山脚下的田园景色；冬天东北季风带来的水气受阻于马那邦山，常于淋漓坪及东兴一带形成壮阔的云海，此处凉亭便是最佳的观景点。 鹿场风光 位处于南庄乡东河村的鹿场部落，孤峙于海拔850公尺的河阶台地上，四周环伺着崇山峻岭、深坳溪谷，自然风光壮美秀丽；这里居住着自新竹五峰乡迁移而来的泰雅族人，经过一次大规模的迁村，部落里人烟骤减、益显清寂。这里曾经被遗忘，复因多年来的部落探寻风潮重新受瞩目。质朴的山地风情，峻岭夹峙的山容，以及鹿场对外门户——风美产业道路蕴藏的峭壁峡谷风光，交织出一片遗世的桃花仙境。 石壁峡谷 循风美产业道路过石壁大桥，道路两旁即现出巍峨绵延的大岩壁，岩势陡峻，肌理裸露，呈粗犷原始的气息，若逢雨季时，壁上会形成多条水瀑景观，颇为壮丽。 苦花潭 苦花潭为风美溪在下游巨石岸盘间，汇集而成的黝绿深潭，潭水上方是一道白色的巨瀑，十分壮观，为当地村民戏水的私房点；下方河床开阔，奇岩巨石林立，林木苍郁，极具原始之美。 风美瀑布群 风美瀑布群位于苦花潭上方，过苦花潭续循产业道路上行，约5分钟抵鹿场山庄养鳟场，循后方小径下切溪谷，再上溯即抵瀑布。巨岩嵯峨的溪床上，数道大小不一的瀑水自层层石阶间奔泻而下，形成多层次的巨瀑景观，飞溅的水花在谷间激起水气，长年弥漫，幽丽中别有份粗犷的况味。 神仙谷 因秀丽的风貌被人发现而成为胜地。循指标自林木隐蔽的小径下行约10分钟，可见风美溪与比林溪在峥嵘巨岩下奔腾汇流，淙淙水声不绝于耳；由于地质的落差，溪水在阶梯式的河床上形成多层次的水幕，并在下方形成两道高约30公尺的巨瀑，宛如白练凌空，气势慑人。然水流湍急、岩面光滑，且下方是断崖深潭，游客应避免靠近。 加里山 巍峨壮丽的加里山海拔2220公尺，屏障在鹿场南方，为赛夏族驿地之一，攀登加里山是新兴的健行路线，由风美山庄旁产业道路行至尽头即抵登山口，此处视野辽阔，可俯瞰整个鹿场与大东河谷，天气晴朗时，甚至还隐约可眺苗栗平原，为极佳的展望点。登山路径在杉木植林间穿行，虽然一路陡坡上行，但林荫飒曳，行来备觉舒爽，约3~4小时即可登顶。由此展望，东南可眺览雪山西棱，南方的马那邦山、大小雪山等壮美山容亦尽收眼底。 南庄风情 南庄乡位于苗栗县东北，全境多山，属雪山山脉加里山支脉，海拔分布约在500~1000公尺之间，中港溪及其支流大东河、南河流贯境内，带来清净的水源，也孕育出丰茂的山林；境内崇峦翠峰，清流涓涓，山岚飘逸，极具原始神秘的韵味。南庄原是原住民赛夏族的世居地，之后泰雅族人为扩充猎场也迁移于此，时至今日，原住民仅保有部分山区部落，并多与客家人混居，抵挡不了汉化的趋势，如今他们多能说一口流利的客家话，昔日刀枪熠熠的历史已成过往云烟，还诸山林。

124县道与风美产业道路（苗21乡道）贯穿整个南庄乡，为游赏的主要动线，游客可由头份或狮潭方向进入。124县道循中港溪、南河溪谷而辟，周遭群峰环伺，四季山岚笼罩，山谷下方是低缓的河阶地，散溢着的新鲜空气，令人神清气爽。近山处，桂竹林连绵成片，修长而齐一的身影，是南庄最具特色的景致。四季里，山樱、油桐、野姜花渲染出不同的容颜，屋舍、田园星散其间，构成静谧的村野风光。而道路沿途，最惹人注目的便属横栉错落的“山庄”、“农场”了，招牌上一律打着高山虹鳟、桂竹大餐之名，外加摸蚬捉虾、露营烤肉、度假木屋等休闲项目，召唤游客入内尝鲜、消磨假日。 鳟鱼的故乡 南庄因地势高且森林保存完整，中港溪主、支流水质纯净充沛，加上全年气候凉爽，提供了鳟鱼极佳的生长环境，为北台湾最大的鳟鱼产地。本地鱼种以虹鳟为主，其他如香鱼等高冷鱼为辅；业者顺势推出鳟鱼大餐，并结合溪味野菜，形成一大风味佳肴。鳟鱼属冷水性鱼类，对生存环境的要求相当严苛，鳟鱼味道鲜美、内质Q嫩，富含蛋白质，脂肪及胆固醇几乎为零，对养气补身及病后愈合助益极大；但由于鱼体内酵素含量高，极易腐败，宰杀后应立即食用，否则1~2小时之后，鱼肉就变得松软不爽口，这就是吃鳟鱼必须尝鲜，而都市中不易吃到的原因，游客若要享用鳟鱼大餐，只好移驾山中了。 桂竹生态 台湾竹产区的分布可用“南孟北桂”来形容，南孟指的是竹山、溪头一带的孟宗竹，北桂则指桃竹苗山区的桂竹，而后者又以南庄乡最具代表性。

竹林风光、桂笋料理和竹编工艺，成了桂竹的最大号召。南庄乡农会每年都会趁鲜推出“桂竹之旅”，内容包括采笋、尝笋、桂竹生态欣赏、竹编艺术等，同时结合赛夏族文化、原住民乡土美食及歌舞表演，形成丰富的地方特产乡宴。 向天湖部落风情 位于南庄乡东河村的向天湖，是加里山北棱的一处山间湖泊，海拔约738公尺；湖畔为赛夏族人的世居地，素以两年一祭的矮灵祭闻名。纯朴的部落风貌，加上湖光山色的优美景致，向天湖彷如遗世独立的桃花之境。

向天湖为一呈山字型的湖泊，长年水量不竭，水深约5~7公尺，湖面绿波粼粼，四周冈陵环拥，景致清新脱俗；黄昏时分，金波荡漾，水光夕影；入秋后，湖畔芒花迎风飞舞；寒冬时则山岚迷濛，别具一份景致。 明德水库 明德水库位在头屋乡明德村，集狮潭川溪水而成，灌溉下游后龙溪流域数万公顷农田，是苗栗地区重要的水资源地；沿着环湖公路，放眼波光涟漪、丘峦映潭，风光十分姣好；加上游艇、吊桥、绿地等设施，为苗栗地区十分受欢迎的游憩去处。

由头屋进入水库，首先抵达以大坝为中心的明德水库游乐区，碧草如茵，林荫茂密，散步其间备觉清爽舒适。游乐区旁即为游艇码头，提供游客环湖览胜的服务；水库中有一葱茏小岛，名为日新岛，以两座吊桥分别与南、北岸公路连接，岛上已开为休闲公园，包含露天音乐广场、大型喷泉及钓鱼台等设施。 火炎山自然保留区 火炎山位于三义乡西湖村境内，呈南北走向，为三义乡与苑里镇的界山，其地质由砾石、红土、砂土所组成，由于土质松软，经风雨侵蚀，砾石冲刷堆积、草木不存，形成一片赤地岩层；在夕阳照射下，层层相叠的棱脉，宛如一团灿烂的火焰，因而得名。火炎山海拔606公尺，地形险立突兀，景观特殊，且蕴藏了丰富的动植物资源，为一绝佳的大自然生态教室。

地处大安溪北岸的火炎山，由于地势在此倏然拔高，海风由大安溪口直驱而入，造成山区早晚温差大，植物相也呈现出高中低海拔并陈的景观。境内台湾原生植物十分丰厚。 白沙屯妈进香 白沙屯妈进香位于通霄镇西北端的白沙屯为一纯朴渔村，村中主奉妈祖的拱天宫，为一座历史悠久的古庙，当地人昵称“白沙屯妈”；此庙最大的特色，在于每年天上圣母诞辰期间，都有大批信徒以长程徒步的方式前往北港朝天宫进香，这项传统已流传百余年，至今仍虔诚不减，蔚为民间信仰奇观。

庙宇共分三层，采两殿两厢式建筑，金**的琉璃瓦上，饰以生动华丽的剪粘，显得金碧巍峨；正殿主祀的妈祖圣像，即为开基时的软身妈祖，左右分祀注生娘娘、土地公、土地婆，二楼主祀观音菩萨。殿内木梁雕工、金龙画柱皆十分精致，1号省道旁的拱天宫牌坊，巍巍耸立，更添气势。

农历3月23日是天上圣母的诞辰，迥异于各妈祖庙锣鼓喧腾的进香活动，拱天宫的善男信女仍坚持以徒步方式纵跨苗栗、台中、彰化、云林四县，渡过大安溪、大甲溪、大肚溪、浊水溪等中部大河，行脚至云林北港朝天宫进香，来回步程达400公里，完全保留了先民社会虔诚而坚忍的信仰方式。